ORDRE DES CHEVALIERS DE LA RABOUILLERE
ET DU CLAPIER
Sur le site de la confrerie:
"La Confrérie de la Rabouillère regroupe sous une même bannière les professionnels du monde du lapin, l’ensemble des éleveurs, les restaurateurs, les transformateurs, les gastronomes, les gourmets, les amoureux du lapin, ainsi que toute personne physique ou morale pouvant servir la cause du lapin en raison de sa disponibilité, de sa compétence, de sa notoriété ou de son savoir faire.
En toutes circonstances, elle a pour objectif de
- défendre le lapin sous toutes ses formes
-développer l’élevage du lapin dans le respect des traditions, du bien être et des systèmes de production durables
- Développer les élevages vivriers dans les milieux difficiles
- Assurer la promotion afin d’inciter ou accroître la consommation de la viande de lapin
-Favoriser la création d’espaces de concertation avec les consommateurs et acteurs de la filière
-Faire connaître et apprécier les valeurs organoleptiques et diététiques de la viande de lapin"
(Crédit photo : publication de la confrérie sur son site)
Président et Grand Maître
François TUDELA
Vices Présidents /Grands Ambassadeurs:
Jean Marc BERGAMELLI
Gérard MATHERON
Trésorière / Grande Argentière
Monique REGIS
Vice Trésorier / Argentier
Eric FARGEAS
Secrétaire / Grand Chancelière
Virginie HELIES-SCAPIN
Secrétaire adjoint / Chancelier
François MERINO
Officier chargé des relations commanderie
Jean Claude BAGNIS
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Rabouillère: "terrier où la femelle du lapin de garenne met bas et allaite ses petits."
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Source: lien avec You tube de ALMATHEHOMA"La rabouillère , la maternité des lapereaux"