ORDRE DES CHEVALIERS DE LA RABOUILLERE

ET DU CLAPIER



Sur le site de la confrerie:

"La Confrérie de la Rabouillère regroupe sous une même bannière  les professionnels du monde du lapin, l’ensemble des éleveurs, les restaurateurs, les transformateurs, les gastronomes, les gourmets, les amoureux du lapin, ainsi que toute personne physique ou morale pouvant servir la cause du lapin en raison de sa disponibilité, de sa compétence, de sa notoriété ou de son savoir faire. 

En toutes circonstances, elle a pour objectif de 

- défendre le lapin sous toutes ses formes

-développer l’élevage du lapin dans le respect des traditions, du bien être et des systèmes de production durables

- Développer les élevages  vivriers dans les milieux difficiles

- Assurer la promotion afin d’inciter ou  accroître la consommation de la viande de lapin

-Favoriser la création d’espaces de concertation avec les consommateurs et acteurs de la filière

 

-Faire connaître et apprécier  les valeurs organoleptiques et diététiques de la viande de lapin"


(Crédit photo : publication de la confrérie sur son site)

Président et Grand Maître

 

François TUDELA

 

Vices Présidents /Grands Ambassadeurs:

 

Jean Marc BERGAMELLI

 

Gérard MATHERON

 

Trésorière / Grande Argentière

 

 Monique REGIS

 

Vice Trésorier / Argentier

 

Eric FARGEAS

 

Secrétaire / Grand Chancelière

 

 

Virginie HELIES-SCAPIN

 

Secrétaire adjoint / Chancelier

 

François MERINO

 

Officier chargé des relations commanderie

 

Jean Claude BAGNIS

 

 

 

 

 

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Rabouillère: "terrier où la femelle du lapin de garenne met bas et allaite ses petits."

 

 

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Source: lien avec You tube de ALMATHEHOMA"La rabouillère , la maternité des lapereaux"