Les Compagnons de la Vigne et de l'Olivier en pays d'Oc

Les Compagnons de la vigne et de l'Olivier en Pays d'Oc Historique C'est en Octobre 2009 que naquit l'idée de fonder une confrérie au coeur d'Hérault. L'histoire des confréries date d'une période assez ancienne pour qu'elles aient été connues des Grecs et des Romains. De toute évidence, le culte de BACCHUS et de l'arbre d'ATHENA fût répandu en Gaule. Les ceps de Vigne poussent dans les terrains caillouteux, vignobles de la vallée, parcelles de coteaux. Plantations des vallons d'oliveraies aux alignements rigoureux, l'Olivette cultivée sur les « faïsses » surgit entre les capitelles, paysage méditerranéen aux senteurs de thym. Les pieds bien en terre, la culture de la Vigne est un coin de ciel sur la terre. Les rameaux d'Oliviers refleurissent chaque année dans une perpétuelle jeunesse, ne sont-ils pas devenus symbole de la paix. Le Pays d'Oc vit avec son Vignoble et son oliveraie en matière de valorisation gastronomique et de prestige. Par endroit, ces cultures impriment un rythme à la vie, modèlent les caractères, pèsent sur les âmes des cités. A travers l'histoire des dévotes confréries, des sociétés gastronomes, c'est toute une province qui se raconte. Des personnages hauts en couleurs, des passions qui font vivre un territoire, tout ceci compose et entoure le destin des sympathiques épicuriens. Les dignitaires portent les titres de Grand Maître, Grand Chancelier, Grand Connétable, Tabellion, Argentier, Chambellan, Echanson, Garde des Seaux, Epistolier, Gonfalonier, Coutumier, Ambassadeur, Costumier, Prévôt. Selon PLINE l'Ancien : il y a deux liqueurs très agréables au corps humain. « A usage interne le Vin, à usage externe l'Huile » Longue vie aux Compagnons de la Vigne et de l'Olivier en Pays d'Oc, qui portent au rang d'un art la dégustation, qui veillent sur l'héritage historique et son évolution, qui contribuent à faire connaître les Vignerons, les oléiculteurs qui en favorisent leur usages, permettent de conserver ces objectifs généreux pour sublimer les produits du terroir Languedocien. Grand Maître-Fondateur, Yves CAMMAL. Leurs But Le but des COMPAGNONS DE LA VIGNE ET DE L'OLIVIER EN PAYS D'OC, Est de défendre et faire respecter les grandes traditions de la viticulture et de l'oléiculture en Pays d'Oc. Diffuser et étendre leur renommée, veiller à leur bon aloi, promouvoir leur développement par la qualité, faire connaître les us et coutumes, d'offrir les produits de notre terroir. C'est partager aussi nos valeur afin que ceux qui ont le goût du plaisir soient les témoins des plaisirs de la vie. Le Bureau Grand Maître-Fondateur Yves CAMMAL Clos du Puech Méja 11 rue des Palombes 34540 BALARUC LES BAINS 04 67 48 90 95 / 06 15 58 20 88 Secrétaire Christine AUBOUY 13, avenue Président WILSON 34800 CLERMONT L'HERAULT 04 67 96 10 36 olidoc@wanadoo.fr Grand Chancelier Hélène PAGES 13, avenue Président WILSON 34800 CLERMONT L'HERAULT 06 40 08 54 52 Trésorier Michel BALDELLON 13, avenue Président WILSON 34800 CLERMONT L'HERAULT 06 82 08 96 59 Liste et grade des Majoraux -                Yves CAMMAL    Grand Maître                 Hélène PAGES    Grand Chancelier                 Françoise CAMMAL    Chambellan                 Raphaël COLICCI    Grand Connétable                 Michel BALDELLON    Gonfalonier                 Loïc SEVERAC    Echanson                 Lydia GROS    Echanson                 Jean-Luc CAZEVIEILLE    Tabellion                 Alain CALAS    Garde des Sceaux                 Bernard BARDOU    Epistolier                 Mireille CHAMAYOU    Epistolier                 Caroline ALCARAZ  Argentier                 Marie-Claire SEVERAC    Coutumier La Tenue La toge de drap vert à collerette arrondie. Les épaules comportent un bourrelet tout autour du vert. Un revers bas de manche vert. Les manches grenat. La toge le parement grenat ornant le devant. La coiffe, un tricorne en feutre camélia bordure ruban vert. Symbolique de la médaille Sautoir à large ruban à bandes égales, grenat, vert, auquel est suspendu une médaille massive argent sur fond le sceau des compagnons : sur la gauche figure une cigale sur un cep de vigne, côté droit un rameau d'olivier, au centre la croix du Languedoc. Sur le revers en exergue, gravée le nom de notre Confrérie. Bannière Constituée d'une canne en bois, d'une horizontale avec embouts en laiton pour suspendre la bannière reliée d'un cordon or. Le tissu vert, an galon grenat, frange or sur le pourtour, rameau d'olivier et olives noires, grappe de raisins violet, la croix du Languedoc rouge serti or. L'inscription en lettres noires : « Compagnons de la Vigne et de l'Olivier en Pays d'Oc » Sceptre Sculpté dans du bois d'olivier, entrelacé de Vigne et d'Olivier paré d'un tonnelet, fait parti de nos attributs. Le Serment Avec joie, j'accepte de faire partie de la Confrérie des COMPAGNONS DE LA VIGNE ET DE L'OLIVIER EN PAYS D'OC. Je promets, par mes paroles, mes écrits, mes actes, de me conduire en fidèle et franc Chevalier, de défendre la Vigne et L'Olivier, porteur de sacré, de fraternité, de lien entre les hommes. De pratiquer les vertus qu'ils représentent, d'aider à la maintenance et la promotion de leurs cultures. D'oeuvrer pour la Vigne et L'Olivier, ce parfum de la vie. « Lever la main droite et dites : JE LE PROMETS »