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Ecoutez l'hymne du Cassoulet de Castelnaudary

hymne du cassoulet.pdf




La Capitale Mondiale du Cassoulet

Situé au coeur du Grand Sud, Le Lauragais, berceau de traditions culturelles et gastronomiques défend la noblesse de ses mets et de ses produits.

Pour cela, La Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary veille sur le maintien d'une élaboration de qualité répondant à la tradition culinaire, et organise autour du Cassoulet des manifestations identitaires notamment au printemps, lors de son Grand Chapitre Annuel et e été, en participant à l'organisation de la Fête du Cassoulet.

L'Histoire de la Grande Confrérie

La véritable recette du Cassoulet

En images

Durant ces quatre jours, concerts gratuits, animations de rues, marchés gourmands et artisanaux, animations nautiques et corso fleuri animent la ville et bien sûr, l'incontournable dégustation de Cassoulet renforce avec fierté le renom de "Castelnaudary, Capitale du Cassoulet"


Siège social
Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary
1, Avenue de Lattre de Tassigny
11400  -  CASTELNAUDARY
Tél. 04 68 23 66 73
grandeconfreriecassoulet@orange.fr

Grand Maître :  Jean-Louis Malé
Grand Chanbellan : Michel Comet
Grand Argentier : Marcel Rivals
               

 



__ Notre Grand Chapitre
Le dernier week-end d'août, Castelnaudary fête au rythme des bandas son fameux Cassoulet !

L'échange des goûts et des saveurs est à l'honneur avec la présence de Confréries Amies, conviées à la célébration de ce divin plat.

Confréries de l'Aude

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